AlloBlogCuisine
5 années
Recette des RILLETTES de THON et CONCOMBRE by Tatie Maryse
En matière d’apéritif rapide simple et délicieux, les rillettes de thon doivent être dans le haut du classement. Facile à réaliser, appréciées de tous et abordables, c’est un classique des rdv entre a...
Cuisine
5 années
8 SALADES idéales pour un PIQUE-NIQUE
En ce qui me concerne, pas de pique-nique sans salade ! C’est si rapide et facile à faire, si pratique à transporter, et en même temps ça peut être tellement gourmand… De crudités, de pâtes, de riz, e...
Cuisine
5 années
🎥 Atelier en VIDÉO : Antill’ Asie, un menu métissé tout en générosité
L’atelier vidéo Antill’ Asie va vous plaire ! Avec Tatie Maryse dans votre cuisine vous pourrez préparer un beau menu asiatique aux accents antillais. A cuisiner seul, en famille ou entre amis ! I...
Cuisine
5 années
On recrute : 2 postes à pourvoir
Dans le cadre de son développement, Tatie Maryse lance toute une gamme de plats cuisinés, produits d’épicerie et pâtisseries à destination du grand public. En vue de l’ouverture prochaine de son labor...
Cuisine
5 années
Recette du BOUDIN au LAMBI – by Tatie Maryse
Le lambi est une denrée rare. Si bien que quand il en reste même un petit peu à l’Atelier, nous en profitons pour réaliser des recettes savoureuses nécessitant même très peu de lambi. C’est le cas de ...
Cuisine
5 années
6 SAUCES et condiments pour relever vos FRUITS DE MER
Nous sommes tous bien d’accord, si vrrraiment il ne fallait en citer qu’une, ce serait la sauce chien (cliquez ici). On n’a toujours pas fait mieux pour relever un plat antillais. Mais si l’envie vous...
Cuisine
5 années
Recette de la Tarte ANANAS et TOMATE (trop bonne !) de Katreen
Originale et savoureuse, ma tarte ananas tomate fait toujours sensation. Passé l’étonnement – voire les moues sceptiques – mes amis l’ont tous adorée… Et en ont même redemandé ! Je ne vous cache pas q...
Cuisine
5 années
Recette des CHIPS de PATATE DOUCE – by Tatie Maryse
C’est bientôt l’heure de l’apéritif et vous souhaitez changer des chips du commerce ? On a ce qu’il vous faut avec ces chips de patate douce craquantes à souhait ! Idéales pour un apéro convivial avec...
Cuisine
5 années
📚 LIVRE : La PÂTISSERIE antillaise
Notre livre La pâtisserie antillaise met à la portée de tous la réalisation de 33 recettes antillaises parmi les plus traditionnelles mais aussi des créations contemporaines, signées Tatie Maryse. En ...
Cuisine
5 années
19 recettes pour faire CROUSTILLER vos repas, de l’apéritif au dessert 😋
SCRONCH est pour moi un des sons les plus gourmands. Si ça croustille ça ne peut qu’être bon, pas vrai? On aime les accras (cliquez ici) bien croustillants, les balaous frits (cliquez ici) bien secs e...
Cuisine
5 années
Les HERBES SAUVAGES antillaises, un trésor offert par la nature
Certaines des “mauvaises herbes” de nos jardins sont de véritables trésors. Trésors nutritionnels, trésors gourmands, et même vertus santé ! Il est tant pour nous de redécouvrir nos herbes sauvages an...
Cuisine
5 années
Recette de PASTÈQUE et melon GRILLÉS au sirop de thym bois, selon Katreen
Oyez, oyez, amateurs de grillades en tout genre et jusqu’au boutiste du barbecue ! Voici le dessert dont vous rêvé, celui qui cuit directement sur le gril… tout en étant rafraîchissant ! Pastèque et m...
Cuisine
5 années
L’ESCALE du TERROIR, l’écrin de la viande locale au Marin
À la nouvelle marina du Marin se trouve une enseigne extraordinaire, que tout amateur de viande locale devrait connaître : l’Escale du terroir. Première boutique de la coopérative Madivial, la boucher...
Cuisine
5 années
Recette de la SALADE VERTE antillaise (aux herbes du jardin) de Katreen
J’ai décidé d’arrêter de me priver des ressources gratuites de mon jardin, à savoir… les “mauvaises herbes” 😂. C’est ainsi que le pourpier (que je considérais jusque là avec dédain), la véronique et l...
Cuisine
5 années
📚 LIVRE : Cuisine antillaise typique
Notre livre Cuisine antillaise typique met à la portée de tous la réalisation de 37 recettes antillaises parmi les plus traditionnelles qui, loin d’être reléguées au folklore, sont toujours plébiscité...
Cuisine
5 années
Recette du CURRY de POULET à la CHRISTOPHINE – by Tatie Maryse
Le poulet est la chair que nous consommons le plus en France et en Martinique, nous ne dérogeons pas à la règle. C’est une chair savoureuse, facile à préparer et qui se prête à de multiples préparatio...
Cuisine
5 années
8 desserts légers, le plaisir sans la culpabilité
Je raffole des desserts – ils sont littéralement mon pêcher mignon. Mais à manger chaque jours des desserts pâtissiers, les kilos superflus s’invitent rapidement. Alors pour toujours me faire plaisirs...
Cuisine
5 années
Recette des CHOUQUETTES – by Tatie Maryse
J’ai découvert les chouquettes lors de mes premières années de vie active en France. Dans mon ancienne entreprise, pas un petit déjeuner sans que ne trônent sur la table les chouquettes. Et c’est incr...
Cuisine
5 années
Prairie Amant, une BOUCHERIE 100% locale à votre service
Les qualités d’un bon boucher ? “Aimer la viande, toujours rechercher la qualité, accueillir le client avec sourire et convivialité, et bien sûr le conseiller”. Ce n’est pas moi qui le dit (mais je su...
Cuisine
5 années
Recette de la TARTE à la MORUE antillaise, selon Katreen
Qui n’a jamais eu le plaisir de déguster une succulente tarte à la morue ? Si ce n’est pas le cas, c’est le moment de rectifier le tir. Repas décontracté en famille ou entre amis, pique-nique, et même...