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5 années
Recette de la CRÈME dessert à la VANILLE Régilait, by Tatie Maryse
La crème dessert, c’est le dessert de mon enfance. Saveur vanille, ma préférée. Et alors avec un lait riche et de la VRAIE vanille, c’est mille fois meilleur. De quoi retomber en enfance à l’heure du ...
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5 années
Recette du CROQUE MONSIEUR à La Vache qui rit, by Tatie Maryse
Franchement, qui résisterait à ce Croque Monsieur à La Vache qui rit. Bien crémeux et gourmand certes, mais sans oublier le légume vert. 😉 Les enfants l’adopteront sans mal… Et les parents aussi ! ...
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5 années
Sorbet aux MERISES, selon Katreen
Quand on a apprécié un jus de merise (cliquez ici) on n’a qu’une envie… Savoir ce que cela donnerait en sorbet. Vous me connaissez maintenant, je ne me suis pas fait prier quand des amis m’ont amener ...
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5 années
Recettes des OEUFS BROUILLÉS onctueux à La Vache qui rit, by Tatie Maryse
Qu’est-ce que j’aime ces oeufs brouillés au fromage fondu La Vache qui rit ! Pour les inconditionnels comme moi du petit-déjeuner salé (cliquez ici pour écouter notre podcast), ils sont un must : onct...
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5 années
Recette des PASTÈQUE et melon GRILLÉS au sirop de thym bois, selon Katreen
En inconditionnelle-jusqu’au boutiste du barbecue (cliquez ici), je tiens à cuire même le dessert sur le gril. C’est souvent un ananas directement posé sur le gril ou en papillote (cliquez ici) mais q...
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5 années
Recette des PIMENTS végétariens FARCIS au Jambon, by Tatie Maryse
Cher à nos coeurs (et surtout à nos papilles), le piment végétarien ne se cantonne pas au rôle de condiment vedette (cliquez ici) de la cuisine créole. Il se cuisine également. En confiture (cliquez i...
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5 années
Recette de la TORSADE feuilletée à l’ANANAS façon sacristain
Ah, le sacritain (cliquez ici) ! Voici une pâtisserie antillaise qui a tout pour plaire. Croustillant, parfumé et bien crémeux dedans… Amatrice de fruits, l’idée était trop tentante… Alors je m’excuse...
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5 années
Recette de la TARTE ANANAS & coco – by Tatie Maryse
Coco et ananas se marient à merveille. Et cette tarte ananas et coco ne déroge certainement pas à la règle. Vous le savez, à l’Atelier nous nous lançons régulièrement dans des marathons culinaires pou...
Cuisine
5 années
Jus de MERISES, selon Katreen
J’ai eu le plaisir de redécouvrir la merise cette année. Après la folie mombins (cliquez ici), j’ai soumis la merise à toute sorte de tests gourmands. Évidemment, le plus simple est le jus de merises....
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5 années
14 DESSERTS antillais INCONTOURNABLES (et inratables grâce à Tatie Maryse !)
Connaissez-vous vraiment les desserts antillais ? Je ne parle pas de ceux dont deux ingrédients (ananas et coco, au hasard) autorisent à mettre “antillais” dans le nom de la recette. Ni de ceux qui do...
Cuisine
5 années
Recette des PÂTÉS MANGO de Katreen
Les pâtés mango, c’est le genre de chose qui vous tombe dessus sans crier gare, quand tous les matins vous ramassez une brassée de mangos en arrivant au bureau. Quand vous les avez mangé nature, en sa...
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5 années
Recette du Gâteau aux POMMES d’EAU, selon Katreen
Juteuses mais légèrement sucrées, les pommes d’eau sont extrêmement rafraîchissantes. C’est sûrement la raison pour laquelle nous les apprécions tant crues. Pourtant elles se cuisinent et font d’éléga...
Cuisine
5 années
6 CHAIRS qui apprécient d’être cuisinées avec des FRUITS
Vous nous connaissez bien maintenant. Tout en étant très attachés à notre patrimoine culinaire, nous n’hésitons pas à sortir un peu des sentier battus. Après les légumes en desserts (cliquez ici), voi...
Cuisine
5 années
Offrez vous une POZ’ fraîcheur avec Tatie Maryse
Alors, vous y étiez ou pas ? Quoi, vous avez manqué la dégustation en avant-première des POZ’ fraîcheur de Tatie Maryse ! Allons, ce n’est pas grave car en vous rendant à la boucherie Prairie Amant, n...
Cuisine
5 années
Recette du MILKSHAKE banane gingembre, by Titoon
Je ne sais pas pour vous, mais je trouve que le milkshake fait aussi bien office de goûter que de dessert. De la gourmandise au dessert ça vous tente? Que diriez-vous d’essayer notre milkshake banane ...
Cuisine
5 années
Recette de la Compotée de POIVRON au CURRY, selon Katreen
Je prépare régulièrement des compotées de poivrons quand le jardin m’en offrent de belles récoltes. Simples à préparer, j’en case ensuite un peu partout pour apporter de la gourmandise à mes repas, qu...
Cuisine
5 années
J-10 pour découvrir votre nouveau site Tatie Maryse
10 ans ça se fête, et comme nous vous l’avions annoncé, cette année anniversaire sera pleine de bonne surprises pour vous 😃 Durant cette décennie, le site de Tatie Maryse a été régulièrement amélioré ...
Cuisine
5 années
Recette du FISH BURGER créole (burger au poisson) – by Tatie Maryse
En matière de burger, la TeaM Tatie Maryse se mobilise pour vous donner toujours plus d’idée gourmande pour égayer vos repas en famille. Le hamburger, fait toujours son effet, croyez-vous que celui-ci...
Cuisine
5 années
Recette du PUNCH Maracuja, selon Katreen
Quand on parle de punch maison – certains diront rhum arrangé – je revois les bouteilles et bocaux que mes parents posaient sur la table basse du salon quand ils recevaient des amis. J’ai dis “posaien...
Cuisine
5 années
Recette de la VINAIGRETTE à l’ORANGE – by Tatie Maryse
Cette vinaigrette à l’orange se réalise en un temps record. J’utilise le jus d’orange, plus doux que le jus de citron, quand les enfants n’apprécient pas encore l’acidité de ce dernier. Toute en douce...